da mangiare

LA CROSTATA

in questi ultimi 10 giorni , abbiamo ricevuto la visita di vari amici , trascorrendo piacevoli serate ; ho preparato qualche crostata di benvenuto , che ha riscosso un gran successo , forse perchè ho usato la marmellata fatta in casa , forse perchè banalmente era buona , o forse perchè in fondo , la crostata è la più amata dagli italiani . . . cose semplici e genuine , LOL !


ingrdienti:

300 gr. di farina
130 gr. di burro
100 gr. di zucchero
2 tuorli d'uovo ( non buttate gli albumi , servono per una frittata futura )
scorza di limone
acqua q . b .
marmellata di gusto a piacere
una mela / pera pelata e tagliata a fettine sottili

esecuzione:

impastare , lasciare riposare 1/2 ora , stendere la pasta sulla carta da forno , spalmare un sottile strato di marmellata , aggiungere la frutta , cuocere a 200° per circa 30 minuti . ogni tanto controllate che non bruci !
buon appetito , mangiate e godete !
ciao!

nel bed and breakfast sul lago di como vi spiego la marmellata di castagne

sono la campionessa di marmellata di castagne.

venite nel mio bed and breakfast e ve lo dimostrerò.

non sono il genio della cucina ma la marmellata di castagne è la mia specialità,frutto di esperimenti anno dopo anno, perchè la marmellata di castagne si fa una sola volta all'anno, è quel rito dei 3 giorni in cui si fa solo quello.
mica ne faccio 4 vasetti...si tratta almeno di 4/5 chili di castagne, un lavorone ciclopico!!!!

le parole magiche sono calma e dedizione, con la fretta si sbaglia e con l'amore si fa il capolavoro.

aprire il primo vasetto è la vera emozione, niente pane, solo gran cucchiaiate dritte in bocca, chiudendo gli occhi e godendo da pazzi!!!

per un weekend al sapore di castagne, prima si va nel bosco a coglierle, dopo si opera; venite con tutta la calma di cui siete capaci e portate qualche vasetto.

ciao!